Cách sử dụng & bảo quản đồ gia dụng Inox

Cách chọn đồ gia dụng bằng inox

Trong đời sống hiện tại chúng ta có thể dễ dàng thấy dao thìa dĩa inox, xoong, nồi, máy đun nước, máy giặt, các kiến trúc trong nhà như lan can cầu thang…

Inox là hỗn hợp kim loại nên độ bền của inox cũng phụ thuộc vào việc pha trộn các hợp kim khác nhiều hay ít. Có hơn 10 loại inox không giống nhau được sử dụng làm hàng gia dụng, tùy theo tính chất dụng cụ mà chọn loại phù hợp. Chẳng hạn với loại dùng để nấu, nhà sản xuất dùng inox 304; làm dao, muỗng nĩa dùng inox 420 có độ cứng và chịu mài mòn cao, inox 316 chịu tính axit, hóa chất, inox 430 giá rẻ, dễ gỉ sét dùng cho các dụng cụ ít tiếp xúc với nước.

Phân biệt inox xịn & inox mạ
Đồ gia dụng inox đang càng ngày trở nên phổ biến, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi hình thức sáng bóng của chất liệu, trông rất sạch sẽ.

Tuy nhiên, có không ít trường hợp mua về dùng chưa được bao lâu thì không còn sáng bóng nữa, mà bị xỉn màu, hoen ố, hay thậm chí có vết gỉ và xuất hiện các lỗ nhỏ li ti như bị nổ.

Theo TS Phạm Đức Thắng, Phân viện Vật liệu khoa học kim loại (Viện Khoa học Vật liệu, Viện Khoa học và Công nghệ VN), trên thị trường hiện nay có thừa loại inox giả. Chất liệu chính của các sản phẩm này có thể là thép hoặc tôn sắt, mạ ngoài bằng một lớp đồng, niken & crom mỏng.

Theo TS Thắng, có thể phân biệt inox "xịn" & inox mạ bằng độ sáng bóng của chất liệu. Inox mạ thường có độ bóng sáng loáng trong lúc inox "xịn" có màu sáng nhờ nhợ.

Nên mua các sản phẩm inox từ những hãng tên tuổi có uy tín cao như Đồ gia dụng Sunhouse hoặc các hãng tên tuổi khác.

Song song đó, người mua hàng có thể thử bằng cách sử dụng nam châm. Tùy vào thành phần inox mà các sản phẩm inox "xịn" hoặc là không hút từ hoặc nếu có chỉ hút nam châm nhẹ, khi kéo ra lực ở tay sẽ rất nhẹ nhàng.

Còn inox mạ sẽ có độ hút mạnh, thậm chí chỉ đưa đến gần đã nghe tiếng "tạch" vì nam châm bị hút vào kim loại. Khi lấy nam châm ra sẽ thấy lực hấp dẫn ở tay rất mạnh.

Những người có kỹ thuật cũng có thể sử dụng axit nóng khoảng 70o để rà soát chất lượng inox. Nếu bạn là inox mạ crôm sẽ đen thui, trong khi inox tốt vẫn giữ nguyên màu sắc.
Cách chọn sản phẩm inox tốt:

Dùng viên bi nam châm thử, loại nào hít mạnh là pha sắt nhiều, chất lượng kém, rất mau bị gỉ.

Mua hàng có tem, nhãn của hãng sản xuất, có phiếu bảo hành sản phẩm.

Loại có 2 – 3 lớp đáy rất dày khi búng tay vào đáy không có âm vang, còn loại mỏng một đáy sẽ tạo âm thanh vang hơn. Sản phẩm tốt được đúc liền một khối, không có bất kể gờ mối nối hay giáp mí nào. Nhiều sản phẩm inox "hàn điểm" để lại vết cháy tạo thành chấm ở chỗ nối tay cầm hoặc giáp mí.


Hướng dẫn cất giữ nồi inox

Bằng những thao tác rất giản đơn, các bà nấu ăn sẽ giữ được các vật dụng này lúc nào cũng sáng bóng như mới. Dưới đây sẽ là một vài bí quyết giúp bạn trở nên một phụ nữ đảm đang.

Sau khi dùng, cần nên rửa ngay, không nên để các chất béo, muối hoặc axít như giấm còn đọng lại dưới đáy nồi qua đêm.

Tránh dùng đồ nhôm để cọ rửa nồi, nên dùng vải mềm để lấy hết đồ ăn thừa ra.

Khi nấu nên để lửa tỏa đều dưới đáy nồi, nếu không thì inox sẽ mau xuống màu.

Nồi inox một lớp, đáy thường bị các vết vàng cháy sau thời điểm nấu do tích nhiệt không đều. Muốn xóa bỏ những vết này, bạn chỉ cần dùng một miếng vải mềm tẩm chanh hoặc giấm, chùi sạch chỗ cháy theo vòng tròn, nồi sẽ sáng bóng như mới.